Tarta rápida de manzana

Para todos los amantes de la tarta de manzana, ésta es una manera rápida y sencilla de hacerla, con un sabor delicioso y sin necesidad de elaborarla a distintos tiempos. 

Se puede encontrar en distintos blogs de cocina. 

¡No dejéis de probarla! 

Ingredientes: 

• 3 huevos.
• 100 g. de mantequilla.
• 250 g. de harina.
• 250 g. de azúcar.
• 250 ml. de leche.
• 1 sobre de levadura.
• 4 manzanas.
• mermelada de albaricoque.

Elaboración:

1) Pelamos las manzanas. Cortamos dos de ellas en rodajas finas y reservamos.
2) Batimos los huevos y les añadimos la mantequilla, la leche y el azúcar.
3) Añadimos la harina y la levadura tamizadas.
4) Con ayuda de la batidora, mezclamos dos manzanas troceadas a la masa.
5) Vertemos sobre el molde engrasado y decoramos con las rodajas de manzana que habíamos cortado con anterioridad.
6) Horneamos (el horno, como siempre, previamente calentado) a 200º hasta que pinchemos con el tenedor y comprobemos que sale limpio.
7) Dejamos enfriar y pincelamos con la mermelada de albaricoque.