Un plato típicamente italiano para repetir y repetir y repetir...
Ingredientes (para dos o tres personas):
350g. de carne picada (vacuno mejor).
Medio vaso de vino blanco.
8 placas de pasta de lasaña.
Una cebolla pequeña.
350g. de tomate frito.
Salsa bechamel*.
Queso rallado.
Laurel.
Sal.
Pimienta.
Orégano.
*La compro ya hecha cuando no tengo tiempo de elaborarla., pero sí tenéis tiempo se puede hacer casera.
Elaboración:
1) Partir finamente y sofreír la cebolla hasta que quede traslucida. Apartarla.
2) Sofreír la carne con sal, pimienta y orégano.
3) Añadir la cebolla a la carne. Incorporar la hoja de laurel y el vino blanco. Dejar cocinar hasta que el vino se evapore.
4) Añadir el tomate frito y cocinar cinco minutos más. Apartar la hoja de laurel. Rectificar de sal.
5) Cocer la pasta 15-20 minutos en un cazo aparte.
6) Escurrir la pasta y secarla con un poco de papel si hace falta para quitar el exceso de agua.
7) Precalentar el horno a 180º.
8) Montamos la lasaña poniéndo un poco de bechamen en la fuente y vamos alternando placas de pasta con el relleno de boloñesa. Terminando con placas de pasta. Cubrir la salsa bechamel.
9) Hornear 15 minutos.