viernes, 17 de febrero de 2012

Bizcocho de queso


Con textura de bizcocho y un sabor algo similar a la quesada, esta receta es estupenda para la merienda. Espero que la disfrutéis tanto como en casa (si me descuído no llego a tiempo para la foto).

Ingredientes (cantidades para 6-8 personas):
  • 500 g. de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 125 ml. de aceite de girasol*.
  • 250 g. de queso (tipo quark).
  • zumo y ralladura de un limón.
  • 500 g. de harina con levadura.
  • un sobre de gasificantes (bicarbonato sódico y ácido tartárico).
  • media cucharada pequeña de levadura en polvo.


Elaboración:

1) Precalentamos el horno a 200º.
2) En un bol, batimos los huevos con el azúcar y los gasificantes.
3) Añadimos poco a poco el aceite, el limón y el queso.
*Probad con algo menos de aceite. Como unos 80-100 ml.
4) Tamizamos la harina y añadirla a la mezcla.
5) Vertemos sobre molde engrasado y horneamos durante 40 minutos o hasta que lo pinchemos y salga limpio el pincho. Si véis que se está dorando demasido por encima, lo tapamos con papel de aluminio durante el resto de la cocción. 
6) Dejamos enfriar completamente (mejor dejarlo enfriar durante toda una noche) y decoramos al gusto en el momento de servir.

21 comentarios:

  1. Con la ralladura de limón un buen toque.
    Un saludito

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  2. Que textura tan buena tiene este bizcocho! Tengo que probarlo porque me encantan los dulces que llevan queso!
    Un beso

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  3. mmmmmmmmmmmmmmmmmmm que buenooo y que jugosito, pq lleva tanto azucar? yo igual le pongo un poco menos, un besooo

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  4. que buena pinta que tiene, te agrego a mi lista de blogs. un saludo.

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  5. Que buena pinta tiene, me encantan los bizcochos de queso!!
    Beoss

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  6. Que rico tiene que estar, me llevo tu receta, ya te contaré.
    Besos, feliz fin de semana.

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  7. Que ricos estos bizcochos húmedos, me encanta... Besos y buen finde.

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  8. Un aspecto sensacional y una presentacion muy bonita
    Un beso

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  9. Que bueno y el queso le tiene que dar mucha jugosidad
    besinos

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  10. ummmmmmmmm tiene que estar la mar de buenooooo¡¡¡¡¡
    besitos

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  11. Mmmmmm qué rico, sí que debe estar delicioso, como dices ideal para una merienda...

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  12. Se ve super-esponjoso... Y yo que lo hice una vez y me salió pésimo! Probaré de nuevo con tu receta...
    Besotes

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  13. Se ve rico y jugoso, una delicia.
    Besos

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  14. Pues si que tiene buena pinta, me encantan los bizcochos y nunca los he hecho con queso, lo probaré. Pero, una pregunta ¿que cantidad de gasificantes? No me ha quedado claro. Gracias.

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  15. Perdona mi torpeza, ahora veo que pone un sobre de gasificante, entiendo que será uno azul y otro blanco. Gracias.

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  16. La tarta de queso es sin duda una de mis preferidas!! Me gustan de todas las clases y esta se ve espectacular!!
    Por cierto, vaya pedazo de tartas que tienes por aquí!! Una auténtica maravilla!!
    Un beso.

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  17. Mmmmmm que rico se ve! Me encanta todo lo que tenga que ver con queso!! se ve deliciosa!

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  18. mmmm...se vé super rico!
    un beso y buen finde

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  19. Muchísimas gracias por los comentarios a todas/os!
    Besos

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