viernes, 2 de diciembre de 2011

Flan de chocolate y coco


La exquisita receta que hoy os presento es una adaptación de otra que he sacado del blog que muchos ya conoceréis Gastronomía&Cía. Tanto si sois amantes del chocolate como si lo sois de los flanes, este facilísimo y magnífico postre os encantará. Es una auténtica delicia.

Ingredientes (para 6-8 flanes individuales):
  • 400 ml. de leche de coco.
  • 100 g. de chocolate para fundir.
  • 125 g. de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 1 yema.
  • una pizca de sal.
  • caramelo.


Elaboración:

1) Precalentamos el horno a 180º, poniendo dentro una bandeja con agua sobre la que irá nuestro molde.
2) Cortamos el chocolate en trozo y lo ponemos en un cazo junto a la leche de coco. Lo calentamos, a mínima potencia para evitar que se queme, hasta que el chocolate se derrita completamente y comience a hervir. Dejamos que enfríe un poco.
3) En un bol, batimos los huevos y la yema junto al azúcar y la pizca de sal hasta que espumen y blanqueen un poco.
4) Vertemos el chocolate poco a poco sobre los huevos y mezclamos hasta que quede bien integrada la mezcla.
5)  En uno o varios moldes, vertemos un poco de caramelo y sobre éste, añadimos la mezcla que hemos preparado.
6) Metemos al horno durante 40-50 minutos o hasta que al pinchar el flan el pincho salga limpio (en mi horno ha necesitado 50 minutos).
7) Dejamos enfriar completamente y desmoldamos.

15 comentarios:

  1. Pero que pintaza tiene este flan. Es para meter la cucharita y no dejar nada. un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  2. Qué maravilla... me quedo extasiada mirando las fotos...

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  3. Se ve un flan de lujo! Quién lo probaraa..
    Buen finde.

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  4. que pintaza más deliciosa que tiene este flan, el color, la textura....no hay quien se resista ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  5. Tiene una pinta deliciosa, no suelo hacer flan de chocolate, pero este pienso probarlo. Un besito.

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  6. Qué bocado tan delicioso,me lo llevo para probar, parece fácil y maravilloso.

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  7. Es una combinación que me encanta, tiene una pinta tremenda¡ Un fuerte abrazo

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  8. Que bueno y la combinación coco con choco me gusta mucho.

    Besos

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  9. Que flan ,que pinta ,esta diciendo ,comeme
    besinos

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  10. Que delicia Veda!.Venía a agradecerte que quieras participar en mi sorteo (porfi, déjame tu dirección de e-mail, que es uno de los pocos requisitos) y me encuentro con esta fantástica receta, que por supuesto anoto. Un saludo.

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  11. Dos ingredientes que me vuelven loca y juntos eso es la bomba...Deliciosos para mi paladar.
    Besiños

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  12. Con lo que me gusta el coco!! que bien poder conseguir esa leche, el miercoles la busco..Riquisimo. Besos.

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  13. Soy amante del choco y del coco, no tanto del flan, pero creo que debe estar delicioso!
    Besotes

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  14. Ufff, vaya pinta como lo vea la reina de mi corazón ya tengo faena seguro jajaja.

    Un saludo desde un compañero de jurado en el concurso de Nueces de California :)

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