jueves, 23 de abril de 2015

Salsa de mostaza



Hoy vengo con una receta de acompañamiento. Una salsa de mostaza ideal para acompañar vuestras carnes y pescados a la plancha. Es posible que cuando la probéis terminéis limpiando el plato con algo de pan para no dejar ni gota de esta deliciosa salsa.

Ingredientes (para 3-4 platos):

2 cucharadas de mostaza (una normal y otra dijon).
150 ml. caldo de carne.
150 ml. nata líquida.
50 ml. vino blanco (o brandy).
media cebolla cortadita pequeña.
medio o una cucharada de mantequilla
aceite.
sal y pimienta.

Elaboración:

1) Sofreir la cebolla con el aceite, la mantequilla y la sal hasta que la cebolla se dore.
2) Añadir el vino y reducir.
3) Añadir el caldo, la nata,la mostaza y la pimienta. Rectificar de sal.

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