sábado, 28 de abril de 2012

Pastel de chocolate y manzana


Un pastel delicado, con intenso sabor a chocolate. Muy sencillo de elaborar. Perfecto para una celebración o cena entre amigos. 
Si la manzana no os va demasiado, podéis sustituirla por peras. 
No dejéis de probarlo. Os encantará.

Ingredientes:

Para el pastel:
  • 3 huevos.
  • 225 g. de azúcar.
  • 2 manzanas.
  • 200 g. de mantequilla.
  • 50 ml. de agua.
  • 55 g. de cacao en polvo.
  • 225 g. de harina de fuerza.
  • 1 sobre de gasificantes (bicarbonato sódico y ácido tartárico).
  • 1 cucharada pequeña de esencia de vainilla.
Para la cobertura:
  • 250 g. de queso mascarpone.
  • 2 cucharadas grandes de cacao en polvo.
  • 5 cucharadas grandes de azúcar glass.
  • fideos de chocolate.


Elaboración:

Pastel:
1) Precalentamos el horno a 160º.
2) Pelamos y cortamos en trozos las manzanas. Las trituramos junto con el agua y las reservamos.
3) En un bol, batimos las huevos con el azúcar y los gasificantes. 
4) Añadimos la mantequilla en pomada, las manzanas y la vainilla. 
5) Tamizamos la harina y el cacao y los incorporamos a la mezcla removiendo hasta que no queden grumos.
6) Vertemos sobre un molde engrasado y horneamos una hora. Dejamos enfriar completamente.
Cobertura:
1) Batimos el queso con el cacao y el azúcar. 
2) Cubrimos el pastel con la mezcla y decoramos con fideos de chocolate.


Fuente: adaptación de la receta original de Lauren Floodgate.

16 comentarios:

  1. Ese bizcochito tiene que estar riquíiiiiisimo, y yo a dieta... me lo guardo para otro día, besos Inma (vaya popurrí)

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  2. Nunca había echo un bizcocho mezclando chocolate y manzana, que buena pinta! besitos!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  3. a esto se le podria llamar: el gran postrazo!!! vaya pintaza, a mi igual me gusta mas como dices con pera, pq con el choco me gusta más, pero asi tambien, de todas maneras, que buenaa

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  4. Que ricura de bizcocho y con el saborcito de chocolate y manzana toda una delicia
    besinos

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  5. Si que es un postre delicioso y 100% chocolate... con el añadido de la manzana.. delicioso seguro. Besos!!!! Buen finde y mejor puente si puedes disfrutarlo. Besos.

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  6. Que pastel más bueno!!!!! Quiero uno de esos trocitos ya mismito.

    Un besito

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  7. Una autentica delicia, un pecado como para pecar sin parar, un beso

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  8. Esta combinación me ha encantado. Lo probaré sin ninguna duda

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  9. ¡Riquísimo! Me gusta mucho la combinación de sabores y queda muy bien con esa cobertura. Hay que probarlo.

    Buen domingo

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  10. Me encanta la conbinacion del chocolate con la manzana,y a ti te ha quedado un pastel que me parece delicioso. Un besito
    cosicasdulces.blogspot.com

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  11. Un bizcocho riquísimo!!! Me encanta la combinación del chocolate y la manzana. Te ha quedado espectacular!! Besitos.

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  12. Sensacional! me encanta esa ultima foto..
    Un beso

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  13. El pastel tiene una pinta estupenda y la decoración con las rosas es de Diez. Me ha gustado mucho la receta.

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  14. Desde aquí no lo puedo probar xD pero seguro que el toque de manzana lo hace especial. Me encanta como brilla. Saludos.

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  15. Una auténtica delicia, me la llevo. Por cierto hoy voy a publicar tus flanes de coco y chocolate, todo un éxito en mi casa.

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