Ensaladilla rusa

Un básico de las recetas españolas, por excelencia, que no podía faltar en el blog.

Ingredientes:

3 patatas medianas.

3 huevos.

150 g. de picadillo de variantes en vinagre.

2 latas de atún.

400 g. de mayonesa.

sal.

aceitunas para decorar.

Elaboración:

1) Cocer los huevos 10 minutos. Dejar enfríar completamente.

2) Cocer las patatas 20-25 minutos. Hasta que queden cocidas, pero no se deshagan. Dejar enfríar completamente.

3) Lavar los variantes con agua para quitarles un poco de vinagre y no quede muy fuerte de sabor al final de proceso.

4) Cortar los huevos y las patatas a dados pequeños y mezclarlos con el atún, los variantes y la mayonesa (de ésta, reservar un poco para la decoración). Añadir sal al gusto.

5) Decorar con la mayonesa que hemos reservado y con las aceitunas (también se puede decorar con pimiento rojo y huevo). Enfriar un par de horas, como mínimo, en la nevera antes de consumirlo. Elaborarlo mejor de un día para otro.