Salsa de mostaza

Hoy vengo con una receta de acompañamiento. Una salsa de mostaza ideal para acompañar vuestras carnes y pescados a la plancha. Es posible que cuando la probéis terminéis limpiando el plato con algo de pan para no dejar ni gota de esta deliciosa salsa.

Ingredientes (para 3-4 platos):

2 cucharadas de mostaza (una normal y otra dijon).

150 ml. caldo de carne.

150 ml. nata líquida.

50 ml. vino blanco (o brandy).

media cebolla cortadita pequeña.

medio o una cucharada de mantequilla

aceite.

sal y pimienta.

Elaboración:

1) Sofreir la cebolla con el aceite, la mantequilla y la sal hasta que la cebolla se dore.

2) Añadir el vino y reducir.

3) Añadir el caldo, la nata,la mostaza y la pimienta. Rectificar de sal.