Galletas vienesas

Receta fácil, rápida y muy divertida.

Las recomiendo para cualquier momento del día y para todos aquellos no muy aptos en esto de hacer galletas, ya que los que conocéis bien el mundo de la repostería sabéis de sobra la complejidad de  conseguir elaborar unas galletas dignas. Éstas, ya os advierto, no suponen ninguna dificultad y el resultado es excelente. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

• 230 g. de mantequilla.
• 50 g. de azúcar blanco.
• 50 g. de azúcar moreno.
• 250 g. de harina normal de trigo.
• 1 cucharada grande de cacao en polvo.
• 1 cucharada pequeña de maizena.
• una pizca de sal.
• 2 cucharadas pequeñas de esencia de vainilla.
• chocolate para fundir.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º.

Para las blancas:

1) Mezclamos la mitad de mantequilla con el azúcar blanco, en un bol. Añadimos una pizca de sal y una cucharada pequeña de esencia de vainilla.

2) Añadimos la mitad de la harina tamizada y media cucharadita de maizena y mezclamos hasta obtener una masa.

3) Ponemos sobre una superficie plana y extendemos con un rodillo la masa. Cortamos con la figura que más nos guste.

4) Ponemos sobre una bandeja de horno y las dejamos que se horneen durante 14-15 minutos.

Para las de chocolate:

1) Repetimos la misma operación que con las anteriores, añadiéndole a la masa una cucharada de cacao en polvo tamizado.

2) Una vez sacadas del horno dejamos enfriar mientras deshacemos el chocolate. 

3) Decoramos las galletas y dejamos enfríar nuevamente y las rellenamos con más chocolate a modo de sandwinch. Las dejamos enfríar completamente antes de comerlas.

Sugerencias: La presentación es a mi estilo personal, pero si lo preferís podéis dejarlas individuales y no dobles como yo. También, podéis jugar con la decoración, poniéndoles chocolate blanco, mermelada o gindas. Dan mucho juego.

Agradezco a Azucarera que me haya enviado este lote con algunos de sus productos. Sin duda, me van a venir estupendamente para continuar mi aventura en el blog. Y para los que no conocéis esta marca de azúcares, algo que dudo mucho que haya alguien que no la conozca, recomendaros sus productos cien por cien. Yo siempre los utilizo.