sábado, 16 de abril de 2016

Focaccia


La focaccia es una masa similar a la del pan y a la masa de la pizza gruesa. Se come sola, con aceite y especias, o con otros ingredientes, como queso, aceituas... En una verdadera tentación.

Ingredientes:

240 g. de harina.
130 ml. de agua templada.
15 g. de levadura fresca.
25 ml. de aceite de oliva.
1 cucharadita de sal.
Aceite para decorar.
Orégano, tomillo, romero...
Sal en escamas.


Elaboración:

1) Mezclar la harina, el agua, la levadura, la sal y el aceite hasta obtener una masa homogénea y manejable.
2) Hacer una bola y dejar reposar dentro de un bol tapado en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
3) Precalentar el horno a 220º.
4) Estirar la masa (yo la he dividido en dos) y hacer unos orificios en la masa. Decorarla con un buen chorro de aceite, sal en escamas y las especias que más nos gusten.
5) Dejar reposar unos minutos hasta que vuelva a crecer un poco la masa y hornear durante 15 o 20 minutos, hasta que dore un poco.

sábado, 2 de abril de 2016

Lasaña fácil de atún


Una estupenda, rápida y fácil forma de elaborar este plato tan italiano. ¡Seguro que repetís!

Ingredientes (para dos personas):
Media cebolla.
4 latas de atún.
10 láminas de pasta.
Un bote pequeño de tomate frito.
Bechamel.
Sal.
Pimienta.
Orégano.
Queso rallado.

Nota: si os gusta con más relleno elaborad más cantidad. Para mí está así bien para que no resulte empachosa, pero esto va a vuestro gusto personal.


Elaboración:

1) Cortar finamente y sofreír la cebolla hasta que quede traslúcida.
2) Añadir el atún con un poco de sal y pimienta.
3) Cuando esté un poco dorado el atún, añadir el tomate frito y rectificar de sal y pimienta. Añadir orégano y sofreír unos minutos.
4) Mientras, en un cazo con agua hirviéndo, cocer durante 15-20 minutos la pasta hasta que se ablande.
5) Precalentar el horno a 180º.
6) Cuando la pasta esté lista, retiramos el agua y secar ligeramente con papel de cocina cada lámina para que no suelte agua.
7) En una fuente de horno poner un poco de bechamel y sobre ella poner dos láminas de pasta. Cubrir con el sofrito de atún y tapar con otras dos láminas, así hasta terminar el relleno y la pasta. 
8) Cubrir con salsa bechamel y hornear durante 15 minutos.
9) Pasado este tiempo, decorar con queso rallado y un poco más de orégano y hornear 5 minutos más. Dorar con el grill un par de minutos, además, y listo para servir.
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